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炒大蛤蜊怎么做
【炒大蛤蜊怎么做】炒大蛤蜊是一道简单又美味的海鲜菜肴，做法多样，口感鲜嫩。以下是制作步骤及关键要点。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：大蛤蜊、姜、蒜、葱、辣椒（可选） |
| 2 | 清洗蛤蜊：用刷子刷净外壳，放入盐水中浸泡吐沙 |
| 3 | 热锅凉油：放入姜蒜爆香，加入蛤蜊翻炒 |
| 4 | 加调料：加料酒、生抽、少许糖提鲜 |
| 5 | 炒至开口：蛤蜊开口后即可出锅，撒葱花增香 |
炒制时注意火候，避免过度烹饪影响口感。可根据个人口味调整辣度和调味料。这道菜适合搭配米饭食用，鲜美又下饭。
以上就是【炒大蛤蜊怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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