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潮汕汤粉汤底的做法
【潮汕汤粉汤底的做法】潮汕汤粉以汤底鲜美著称，其关键在于高汤的熬制。以下是制作潮汕汤粉汤底的简要步骤和材料。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 猪骨 | 500g | 去血水后焯水 |
| 鸡架 | 1个 | 增加鲜味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥 |
| 清水 | 2L | 熬汤用 |
做法总结：
将猪骨与鸡架焯水后，放入清水、生姜和料酒，大火煮沸后转小火慢炖3-4小时，捞去浮沫，最后加入适量盐调味即可。此汤底鲜香浓郁，是潮汕汤粉的灵魂。
以上就是【潮汕汤粉汤底的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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