潮汕手打牛肉丸的配方

【潮汕手打牛肉丸的配方】潮汕手打牛肉丸是广东潮汕地区的传统美食，以其鲜嫩多汁、口感弹牙而著称。制作关键在于选料和手工捶打，下面为详细配方总结：

做法简述：

将牛肉与肥肉一起剁碎，加入所有调料搅拌均匀，反复捶打至起胶，然后用手挤成丸子，煮熟即可。手工捶打是关键，能提升牛肉丸的弹性和鲜味。

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