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肠粉汁的做法和配方
【肠粉汁的做法和配方】肠粉汁是粤式肠粉的灵魂，其味道鲜美、口感浓郁。以下是常见做法和配方的总结。
| 成分 | 用量 | 备注 |
| 虾酱 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增咸香 |
| 蚝油 | 1汤匙 | 增鲜味 |
| 鸡精 | 半茶匙 | 提鲜 |
| 白糖 | 1茶匙 | 调和味道 |
| 水 | 300ml | 稀释调味料 |
| 香油 | 几滴 | 增香味 |
做法：
将所有调料混合后加水煮沸，搅拌均匀即可。可根据个人口味调整比例。建议现做现用，风味更佳。此配方适合家庭制作，简单快捷，味道正宗。
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