肠粉用什么米做的最好

【肠粉用什么米做的最好】肠粉的口感与米的选择密切相关，不同米种会影响其软糯程度和风味。常见的用于制作肠粉的米有：籼米、糯米、大米（粳米）等。

总结：

籼米是制作肠粉最常用的选择，因其质地较硬，蒸制后更爽滑；糯米则更适合做甜味肠粉，口感更黏；普通大米（粳米）适合追求简单口味的人群。

选择合适的米，能让肠粉更美味。根据个人口味和需求选择，效果更佳。

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