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茶叶杀青方法有几种
【茶叶杀青方法有几种】茶叶杀青是制茶过程中的关键步骤，主要目的是通过高温破坏酶活性，防止茶叶发酵，同时激发香气。常见的杀青方法有以下几种：
| 杀青方法 | 特点 | 适用茶类 |
| 炒青 | 用铁锅或滚筒设备炒制，温度高、时间短 | 绿茶、乌龙茶 |
| 晒青 | 利用阳光自然晒干 | 普洱茶 |
| 蒸青 | 用蒸汽快速杀青 | 玄米茶、抹茶 |
| 烘青 | 通过烘箱加热干燥 | 绿茶、花茶 |
不同杀青方式影响茶叶的色泽、香气和口感。选择合适的杀青方法，有助于提升茶叶品质。
以上就是【茶叶杀青方法有几种】相关内容，希望对您有所帮助。
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