茶叶蛋的正宗做法用红茶还是绿茶

【茶叶蛋的正宗做法用红茶还是绿茶】茶叶蛋是一道深受喜爱的传统小吃，其关键在于“茶”的选择。关于使用红茶还是绿茶，不同地区有不同习惯。

总结：

正宗茶叶蛋通常推荐使用红茶，因其色泽深、味道浓，能更好地渗透入鸡蛋中，赋予更浓郁的风味和琥珀色外观。绿茶则较少用于此菜，因茶味较淡，颜色偏绿，可能影响整体口感与视觉效果。

综上，若追求传统风味，建议选用红茶制作茶叶蛋。

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