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茶饼的做法

2024-02-09 22:00:27 来源: 用户: 

茶饼的做法】茶饼是一种传统的茶叶加工方式,具有保存时间长、便于运输等特点。以下是茶饼制作的主要步骤和要点。

步骤 内容
1. 选叶 选用新鲜、嫩度适中的茶叶,如绿茶、普洱等。
2. 杀青 通过高温处理停止酶活性,保持茶叶色泽与香气。
3. 揉捻 摩擦茶叶使其卷曲,促进茶汁分泌,增强风味。
4. 晾晒 将揉捻后的茶叶摊开晾干,去除多余水分。
5. 压制 使用模具将茶叶压制成饼状,常见有圆形、方形等。
6. 干燥 最后进行干燥处理,确保茶饼不易变质。

茶饼不仅适合长期保存,还可用于冲泡饮用,风味独特。制作时需注意卫生与温度控制,以保证品质。

以上就是【茶饼的做法】相关内容,希望对您有所帮助。

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