菜包子的做法及配方

【菜包子的做法及配方】菜包子是一道常见且美味的中式面食，做法简单，适合家庭制作。以下是其主要做法和配方总结。

一、做法总结：

1. 准备面团：面粉加酵母、温水揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2. 调制馅料：白菜切碎，加盐腌制后挤干水分，加入肉末、调料拌匀。

3. 包制：将面团分成剂子，擀皮后包入馅料，捏紧收口。

4. 蒸制：冷水入锅，醒发10分钟后大火蒸15-20分钟，焖5分钟即可。

二、配方表：

以上为菜包子的基本做法与配方，可根据个人口味调整配料比例。

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