植物蛋白质含量高的食物一览表（植物蛋白质含量高的食物）

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1、豆腐、豆豉，和毛豆：大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一，蛋白质含量因大豆制备方式而异；这些大豆产品还含有高水平的钙和铁，这使得它们成为乳制品的健康替代品。

2、2.扁豆：红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾，煮熟的扁豆每杯含有8.84克蛋白质。

3、扁豆是增加午餐或晚餐常规蛋白质的重要来源。

4、3.花生：富含蛋白质、健康脂肪，可以改善心脏健康。

5、它们每杯含有约20.5克蛋白质，花生酱也富含蛋白质，每汤匙8克。

6、4.杏仁：杏仁每杯提供16.5克蛋白质。

7、还能提供了大量的维生素E，对皮肤和眼睛很好。

8、5.螺旋藻：螺旋藻是蓝色或绿色的藻类，每2汤匙含有约8克蛋白质。

9、它还含有丰富的营养物质，如铁，维生素B和锰。

10、螺旋藻可以作为粉末或补充剂，添加到水，冰沙或果汁中。

11、也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白质含量。

12、6.藜麦：藜麦是一种高蛋白质的谷物，含有完整的蛋白质。

13、熟藜含有每杯含8克蛋白质。

14、还富含其他营养素，包括镁，铁，纤维和锰。

15、7.土豆：一个大的烤土豆每份提供8克蛋白质。

16、土豆还含有其他营养素，如钾和维生素C。

17、扩展资料关于植物蛋白的注意事项：蛋白质食物是人体氨基酸的重要来源。

18、有些氨基酸人体内不能自行合成，必须从食物中供给的称“必需氨基酸”，而人体有自行合成的称“非必需氨基酸”。

19、肾功能不全时，蛋白质的供给既要适当减少，又必须保证获得足够的必需氨基酸。

20、而非必需氨基酸，可由身体自行合成，同时减少蛋白质的摄入量，并且在合成非必需氨基酸时，用去一些含氮物质，减少废物的生成，有利于保护肾功能。

21、2、因而，在选择蛋白质食品时，以选用含有较多的人体必需氨基酸，而尽量少含非必需氨基酸的食物为宜。

22、这类食品又称为优质蛋白质食物，如鱼、蛋、瘦肉、乳类等。

23、而豆类及其制品的植物蛋白质，一般以含非必需氨基酸为主，故当肾脏病病人发展为肾功能不全时，最好少吃或不吃这类食物。

24、（参考资料：百度百科：植物蛋白）。

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