现制茶饮有“低GI”标识了想科学控糖先看它 具体是什么情况?

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在上海推行现制茶饮首个“营养选择”标识后不到一个月，霸王茶姬“科学控糖”指引体系再次升级。近日，霸王茶姬公布首批 4 款产品的GI值（血糖生成指数），并在门店菜单、小程序等平台增设“低 GI”标识，为消费者提供更直观、科学的饮品选择依据。

“低 GI”标识与“营养选择”标识相辅相成，共同构建起了霸王茶姬“科学控糖”两大指引体系，满足了茶饮消费者对控糖、低负担的迫切需求。

多年来，现制茶饮普遍面临着“难公开、难透明、难衡量”三大难题。为推进产品配方公开透明，霸王茶姬在2023年8月发布茶饮行业首个“产品身份证”，公开展示热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分信息，并上线“营养成分计算器”，实现自定义产品的一键式查询。

为进一步解答消费者关心的健康疑虑，满足控糖人群的需求。今年年初，霸王茶姬又开创性地将“GI（血糖生成指数）指引体系”应用于茶饮行业，联合权威检测机构“中国食品发酵工业研究院”将产品整杯送检。

2024年3月23日，霸王茶姬发布首批4款产品的评价结果，并升级推出“健康计算器”，为每款低 GI 饮品定制专属标识。例如，中杯、标准冰、不另外加糖的伯牙绝弦，整杯 GI 值=14，相同规格的桂馥兰香、青青糯山、白雾红尘则分别=19、21、12。据了解，除了首批公布GI数值的4个规格的产品，其他产品的GI检测报告也将陆续上线。

除了将“低 GI”标识融入产品展示生态，霸王茶姬还先试先行，积极申报上海市“营养健康指导试点项目”。2月底，霸王茶姬在上海地区门店全面推行“营养选择”标识，成为首批落地“营养选择”标识的茶饮品牌。

“营养选择”标识由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。3月26日，”营养选择”标识试点单位名单正式对外发布，霸王茶姬成为首批“营养选择”标识试点单位。

据了解，近年来，一批新茶饮在控糖、低卡、低负担方向上的持续创新动作，不仅让茶饮逐渐摆脱高热量、不健康的刻板印象，也让茶饮爱好者们找到了“清爽低负担，控糖更健康”的饮品新选择。

在上海，“营养选择”标识为消费者提供了更为直观、高效且便利的“控糖”指南。部分试点门店数据显示，近7成消费者在了解“营养选择”标识的引导意义后，主动选择了 A、B 级饮品。

盘古智库高级研究员江瀚曾表示，消费者对于健康、营养、控糖等方面的需求日益凸显，茶饮品牌需要在产品创新和差异化方面下功夫，以满足消费者的多元化需求。

（小知识）

根据《食物血糖生成指数测定方法》规定，GI≤55 的食物为低 GI 食物。GI是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低GI食物引起的餐后血糖波动比较小，有助于血糖控制。

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