这种厨具使用不当或成“饭桌炸弹”！北京一餐馆被查 具体是什么情况?

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1、近年来，气体卡式炉因便捷轻巧，受到不少餐饮单位以及露营爱好者的欢迎。但若使用不当，卡式炉便会成为“饭桌炸弹”。近日，东城城管在日常检查中发现建国门南大街一家餐饮单位涉嫌违规使用气体卡式炉，当即责令其进行整改。

2、1月9日，东城区城管执法部门在建国门南大街进行执法检查时，发现一家餐饮单位在餐桌上放置了大量气体卡式炉。卡式炉上放着蒸锅，检查时均处于未使用状态。店员解释，这些气体卡式炉的用途是为自助海鲜蒸锅加热，因为前期使用电磁炉不方便，餐厅才更换成气体卡式炉。在检查现场，执法人员共发现了22个气体卡式炉。

3、据了解，气体卡式炉又叫便携式丁烷气炉，由炉体和气罐组成，主要以灌装丁烷气为主要燃气，并用火进行直接加热的非固定式烹饪厨具。气体卡式炉在使用中有较为严格的锅具匹配要求，一旦锅具超过炉灶范围，燃料瓶很容易受热引起爆炸。根据北京市地方标准《餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件》（DB11/450—2016），餐饮服务单位不应在用餐场所储存和使用液化石油气瓶和气体卡式炉。

4、“根据检查中发现的问题，我们依法向属地街道综合行政执法部门进行移送，责令该餐饮单位立即进行整改，不得在用餐场所再使用气体卡式炉。”东城区城管执法局执法一分队副队长张超介绍，执法队员后期将对涉事餐饮单位进行复查，如发现拒不整改，将依法对其严厉处罚。

5、记者发现，近年来，气体卡式炉成为“饭桌炸弹”的事件频频发生。2023年11月，广西南宁一群市民在河堤露营火锅时，使用的卡式炉突然发生爆燃，造成多人不同程度烧伤。2018年6月，湖南常德一餐馆发生卡式炉爆炸事故，饭桌上的6人中5人被烧伤。2018年2月，湖南长沙一家餐厅发生卡式炉爆炸，桌上9人全被烧伤，其中包括一名孕妇和两名儿童……

6、由于气体卡式炉遇到热源容易发生膨胀、引起爆炸，因此在餐饮单位等人流密集场所，执法部门严格查处违规使用气体卡式炉的行为。春节临近，城管执法部门在此提示广大餐饮单位经营者切实履行安全经营职责，切勿在用餐场所违规使用气体卡式炉，谨防变身“餐桌炸弹”。

7、来源：北京日报客户端 记者王琪鹏

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