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手工煎饼的做法配方

2025-09-25 17:38:28

尛尛牧人羊

问答领域知识达人

2025-09-25 17:38:28

1、配方：面粉、鸡蛋、适量盐、少许花椒粉、少量花椒叶、水。

2、首先因为面粉有疙瘩，需要用筛子先把面粉过一遍筛，保证面粉的质量。

3、加入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、花椒叶等配料。

4、加入水，搅拌至无颗粒。如果有颗粒就静置一会，直至颗粒全部化开。

5、平底锅抹薄油，用勺子舀适量面糊，倒入平底锅，并转动平底锅使面糊成圆形。

6、小火烙至边缘翘起，用铲子翻面。当有气泡泛起就差不多熟了。

7、铲出饼，同样的步骤做下面的饼。这个分量可以烙左右的煎饼。可根据情况增减量。

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